البيت النوبى
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسره المنتدى سنتشرف بتسجيلك
مع تحيات اداره المنتدى
المواضيع الأخيرة
» لعبة Beyblade Metal Fight كاملة برابط واحد
الخميس يونيو 25, 2015 8:18 pm من طرف alielalamy

» تحميل لعبة barbie horse adventure برابط واحد
الأحد مايو 31, 2015 1:53 pm من طرف goura2007

» العب لعبة كونكر من علي النت اونلاين
الخميس مايو 15, 2014 12:50 am من طرف bdrbdr906

» تحميل لعبة قهر اون لاين " conquer online"
السبت سبتمبر 15, 2012 11:19 am من طرف c_ronaldo

» حصريا لعبة tekken 3 pc برابط واحد علي media FIRE
الخميس سبتمبر 06, 2012 8:20 am من طرف zaki221910

» اللعبة المجنونة Crazy Taxi 3 برابط واحد الموضوع منقول
السبت سبتمبر 01, 2012 10:52 am من طرف حبيبة عبد المنعم

» تـــحميل لعبة Need For Speed Carbon بـــرابط واحـــد مباشــر !!!!
الخميس أغسطس 30, 2012 10:03 pm من طرف حبيبة عبد المنعم

» تحميل لعبة طرزان الجديدة
الخميس أغسطس 30, 2012 5:40 pm من طرف حبيبة عبد المنعم

» نقش حناء شرقي ابداع يهبل لايفوتكم
السبت أغسطس 25, 2012 7:08 pm من طرف تائبه


شيش برك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

m11 شيش برك

مُساهمة من طرف شيكا مزيكا في الإثنين مايو 18, 2009 7:11 am



المقادير (الكمية تكفي 4 أشخاص)

- كوبان ونصف الكوب من الطحين

- ملعقتا طعام من زيت الزيتون

- نصف كوب من الحليب

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

مقادير الحشو:

- 500 غرام من لحم الغنم المفروم فرماً ناعماً

- حبتان متوسطتا الحجم من البصل الناعم

- باقة من الكزبرة الخضراء

- نصف ملعقة من الفلفل الأبيض

- نصف ملعقة من الكزبرة اليابسة

- نصف ملعقة من الملح

- ربع ملعقة من القرفة

- ربع ملعقة من الفلفل الأحم
ر

مقادير اللبن المطبوخ:

- كيلوغرام من اللبن الزبادي

- ملعقة طعام من الملح

- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض

- ملعقتا طعام من النشاء

- باقة من الكزبرة الخضراء أو النعناع الأخضر

- 3 فصوص من الثوم المدقوق

- 3 ملاعق طعام من الزبدة
طريقة التحضير:

- لإعداد الحشو: يخلط اللحم المفروم مع البصل الناعم والكزبرة الخضراء المفرومة والبهارات والملح .

- يخلط الطحين مع الملح وزيت الزيتون والحليب في ماكينة العجين، وذلك بهدف الحصول على عجينة متوسطة الليونة. تترك لترتاح لمدة 30 دقيقة، ثم تفرد بسماكة نصف سنتيمتر.

- يستعمل فنجان القهوة لتشكيل العجينة على شكل دوائر صغيرة، تحشى كل منها بنصف ملعقة صغيرة من الحشو، ثم تلفّ على شكل قبعة. تصفّ بعدها في صينية الفرن بعد دهنها بالزيت، وتخبز لتتحمّر.

- يطبخ اللبن مع النشاء المذوّب بقليل من الماء والملح على النار، مع التحريك المستمر إلى حين الغليان.

- ثم، تضاف قطع الشيش برك، ويتابع الطهو لمدة ربع ساعة. بعدها، يتمّ إطفاء النار.

تسخّن الزبدة في مقلاة، ثم يضاف الثوم والكزبرة الخضراء أو النعناع الأخضر، لمدة دقيقتين. ويسكب المزيج فوق الشيش برك.

_______________________________________________



التـــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
avatar
شيكا مزيكا
المشرف
المشرف

الجنس : ذكر عدد المساهمات : 625
نقاط : 1889
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 18/04/2009

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى