البيت النوبى
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسره المنتدى سنتشرف بتسجيلك
مع تحيات اداره المنتدى
المواضيع الأخيرة
» لعبة Beyblade Metal Fight كاملة برابط واحد
الخميس يونيو 25, 2015 8:18 pm من طرف alielalamy

» تحميل لعبة barbie horse adventure برابط واحد
الأحد مايو 31, 2015 1:53 pm من طرف goura2007

» العب لعبة كونكر من علي النت اونلاين
الخميس مايو 15, 2014 12:50 am من طرف bdrbdr906

» تحميل لعبة قهر اون لاين " conquer online"
السبت سبتمبر 15, 2012 11:19 am من طرف c_ronaldo

» حصريا لعبة tekken 3 pc برابط واحد علي media FIRE
الخميس سبتمبر 06, 2012 8:20 am من طرف zaki221910

» اللعبة المجنونة Crazy Taxi 3 برابط واحد الموضوع منقول
السبت سبتمبر 01, 2012 10:52 am من طرف حبيبة عبد المنعم

» تـــحميل لعبة Need For Speed Carbon بـــرابط واحـــد مباشــر !!!!
الخميس أغسطس 30, 2012 10:03 pm من طرف حبيبة عبد المنعم

» تحميل لعبة طرزان الجديدة
الخميس أغسطس 30, 2012 5:40 pm من طرف حبيبة عبد المنعم

» نقش حناء شرقي ابداع يهبل لايفوتكم
السبت أغسطس 25, 2012 7:08 pm من طرف تائبه


ملف كامل لوصفات برنامج من كل بلد اكله

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

m11 ملف كامل لوصفات برنامج من كل بلد اكله

مُساهمة من طرف salma في الإثنين مايو 04, 2009 9:24 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته يا احلى فتوكات
ان شاء الله يا بنات فتكات هنا هتلاقو وصفات برنامج الطبخ الناجح جدا من كل بلد اكلة



الكاتشب


المقادير
2 كيلو طماطم
نص كوب سكر مطحون
نص كوب خل
ملعقة صغيرة ملح
نص ملعقة صغيرة فلفل ابيض
نص ليمونة
بصلة كبيرة
فص ثوم


الطريقة
نغسل الطماطم ونعمل فيها علامة xوننزلها بماء مغلى لمدة 7 الى 10 ثوانى وبعدين ننزلها بماء بارد ونقشرها ونقسمها من النص ونفضيها من البذر ونحط الطماطم المنضفة فى حلة بدون اى سوائل او دهون
ومعاها البصلة الكبيرة مشقوقة فقط مش مقطعة وفص توم مشقوق
وبعد ما تبدا تغلى نضيف الفلفل الابيض والملح
وقبل ما تغلى نشيل البصلة والثوم نرميهم ونعصر الطماطم ونصفيها ونحطها تانى على نار هادية مع الخل والسكرومعاهم معلقة صغير نشا محلولة بقليل من الماء عشان تعطيها القوام بتاع الكاتشاب
وبعد ما تستوى نطفى عليها ونحطها فى برطمانات زجاج معقمة
والتعقيم اننا بعد ما نملأ البرطمانات نحطها فى حلة نمليها ماء لفوق مستوى الكاتشاب اللى بالبرطمان ونسيبها تغلى على النار 7 دقايق
وبالهنا




الفراخ المقرمشة


فرخة مغسولة ومقطعة 12 قطعة
نص كوب عصير بصل
ملح وفلفل
معلقةك سماق
معلقةك بهارات مشكلة
معلقةك كسبرةناشفة
خل وليمون
فص ثوم مفروم
نتبل الفرخة بكل المكونات لمدة 12 ساعة
وتانى يوم ننشل اللفرخة من التتبيلة وننزلها بدقيق وبعدين بيض وبعدين دقيق ذرة ونضغطها كويس عشان دقيق الذرة يثبت عليها كويس وننزلها بزيت حار بحيث انه يغطيها يعنى زيت حار غزير
وبعدين نوطى النار عشان تستوى
والف هنا



طريقة العيش الفينو من برنامج من كل بلد اكله


المقادير
1كيلو دقيق
_30جرام خميره
_20جرام ملح
_100جرام سكر
_100جرام زبدة
50 جرام لبن بودرة
_2بيضه
_500جرام ماء
ملعقة صغيرة محسن
الطريقه: الدقيق +الملح+المحسن+الخميره الفوريه+السكر+لبن البودره+الزبدة+البيض+الماء يعجن جيدا ثم يترك يتخمر مدة ساعه ثم يقطع حسب الحاجه عيش همبورجر اوعيش فينو اوبيتى بان ثم يرص فى صاج ويترك يتخمر مرة ثانيه لمدة نصف ساعه ويدهن الوجه باللبن اوصفاربيض ويرش بالسمسم ويدخلال الفرن درجة حرارته 250مئويه



ريش ضانى بالباذنجان المتبل


0 جرام ريش ضانى (نقول كيلو مجتش على حتة )
بزنجانة رومى - جبنة مبشورة - بقسماط ناعم - كسبرة خضراء- بصلة - ثوم - حنزبيل -
قرن فلفل حار (اختيارى)- معلقتين كبار زيت


الطريقة
اشوى البزنجانة اما بوضعها على عين البوتجاز لحد ماتطرى وتتشوى
او بوضعها على صاج فى الفرن ثم اقشرها واهرسها بالشوكة
اتبل اللحمة بالملح والفلفل والزعتر وماء البصل فقط
اضع الزيت فى المقلاية وارصص الريش واقلبهم على الوشين لحد مايستووا ويحمروا
اشيل اللحمة من المقلاية واضع مكانها معلقة زيت واضع الثوم المهروس وقرن الفلفل الحار المهروس
والبصل والجنزبيل وافلب ثم اضع البقسماط واقلب اقلب ثم اضع البزنجانة واقلب ثم اضع الملح والفلفل والكمون والزعتر
واقلب اقلب ثم اضع الكسبرة الخضراء المخرطة واقلب لحد ماتلاقية اتجمع على بعض
احضر اى معلقة مدورة ولتكن المخصوصة بتاعة الايس كريم
واخد من الخليط بالمعلقة على هيئة كورة واضع كورة على كل قطعه لحمة واضع جبنة مبشورة فوق كل قطعه
وادخل الصينية الفلرن لحد الجبنة ماتسيح ولما نطلعها من الفرن نضع الصوص على الوش

وبالهنا والشفا






الصوص
اضع فى مقلاية على النار البصل والثوم والملح والفلفل والزعتر والطماطماية المخرطة وروز مارى
واقلبهم كويس ثم اضع شوية فى
شوية ماء عليهم لحد ماتتسبك ومش حيقل الوقت عن من ربع لنص ساعة لحد ماتكون جاهزة



الحواوشي


الطريقة
نضع اللحمة فى طبق ونخرط عليها البصل وسط ثم نتبلها بالملح والفلفل والكمون والقرفة
والفلفل الحامى والشطة ونخلطهم كلهم مع بعض ثم نأخذ قطعه صغيرة ونفردها كويس قوى داخل الرغيف
ونبطط نبطط بأيدنا ونضغط على الرغيف من بره بأيدنا
اذا كنتى حتستعملى رقاق طرى او خبز مكسيكى ممكن تتركيه مفرود زى ماهو
او تثنية نصين
ضعى ايدك فى زيت زيتون وادهنى الرغبف كويس من برة
ضعى يادوب مسحة صغيرة زيت زيتون فى المقلاية وضعى رغيف الحواوشى
واقلبية على الناحيتين علشان اللحمة تستوى والرغيف يحمر ويقرمش
من بره وبالهنا والشفا
ملحوظة :
فيه ناس اتصلوا بالشيف واشتكوا انهم عملوا الحواوشى بس
اللحمة مستوتش وهو لفت نظرهم لضرورة وضع اللحمة داخل الخبز
طبقة خفيفة فقط
وبالهنا والشفا





[size=18]المكرونة الصينى

500 ج سبيط – 2 باكيت نودلز – فلفل حراق – فلفل الوان – كسبرة خضراء – صويا صوص ملح – بسلة – ثوم
الطريقة
نقطع السبيط حلقات ونضعه على النار فى شوية ماء وملح وفلفل يتسبق. نشوح البصل والجنزبيل والفلفل الوان والثوم والفلفل الحراق ونضع شوية خل وليمون ونشوحهم كويس ثم نضع الكاليمارى ونقلبهم ثم نضع الصويا صوص ونقلب. نضع النودلز الجاهزة فى طبق التقديم ونضع عليها الصوص ثم نرصص عليها الكاليمارى






فراخ ايطالى
صدور فراخ – ثوم – بصل – زيتون اسود – ملح وفلفل – توابل – بزنجان اسود
الطريقة
نشوح شرائح البصل فى زيت وذبدة ثم مكعبات البزنجان والثوم ونقلب ثم نضع مكعبات الدجاج ونقلب كويس ثم نضع الملح والفلفل والكمون وممكن زعتر وممكن ريحان ونقلب ثم نضع طماطم مبشورة وشرائح الزيتون الاسود ونقلب لحد ماتستوى الفراخ





ريش بتلو مع الخضار
500 ج بزنجان رومى – بصل – بطاطس – كوسة – فلفل الوان – كسبرة خضراء – ملح وفلفل – ثزم – اعشاب
الطريقة نقطع الخضار كله مكعبات صغيرة ونضع عليهم م سكر وكاتشاب وشوية خل و شوية اعشاب وزيت زيتون ونقلبهم ونشوحهم على الهادى . نتبل الريش بملح وفلفل وبصل و م عصير طماطم وثوم وزعتر وشوية زيت وصور صوص حار ونخلطهم كويس مع بعض. نشوح الريش فى شوية زيت على النار لحد ماتستوى
نغرف الخضار فى طبق التقديم ونرصص عليه الريش


فراخ قاورمة
1/2 ك فراخ من الورك – بصل قاورمة مسلوق ومتشوح – بطاطس قاورمة مسلوقة ومتشوحة – 2 فص ثوم كبير 0- 500 ج طماطم – 2 فلفل حار – زيت او ذبدة
الطريقة
نتبل الفراخ بملح وفلفل واعشاب وكمون وزعتر . نشوح الفراخ فى الزيت على النار ثم نضع الثوم المفروم ونقلب ونضع قطعه ذبدة ثم نضع البطاطس والبصل ونقلب ثم نضع الطماطم الفرش وم طماطم بيورية ونقلب تقليبتين ثم نضع شوية كسبرة خضراء مفرومة ثم نضع شوية ماء ونتركها نص سوى ثم نضعها فى الفرن تكمل سواها




صينية كفتة هندى
1/2 ك لحمة مفرومة – بصلة ناعمه – ملح وفلفل – كمون – شطة – م بقسماط ناعم – فلفل رومى احمر ناعم – كركم
الطريقة
اضع على اللحمة كل المقادير واعجنها بايدى ثم ابططها كويس فى صينية مدهونة زيت وندخلها الفرن لحد ماتستوى

سلطة الزيتون المخلل



1/4 ك زيتون اخضر مخلل شرائح –2 فلفلة رومى احمر واخضر – م ص شطة – بصلة مفرومة – م ط زيت زيتون – بقدونس مفروم
الطريقة
نضع كل المقادير على بعض ونضربها فى الخلاط لحد ماتنعم خالص ونضعها فى طبق التقديم



[color=indigo][size=18]سمك بالزعتر
سمك فيلية – م زعتر - ثوم مهروس - عصير ليمونة – دقيق – ملح
الطريقة
نتبل السمك بالملح والثوم والزعتر وعصير الليمون ومستردة وندعكه كويس. نضع السمك فى الدقيق من الناحيتين . نحمر السمك فى قليل من الزيت

قالب الارز الابيض باللحم المعصج
والذرة الصفراء
2 كوب ارز – 3 كوب ماء ساخن – مزاب فية مكعب مرقة – 1/2 ك لحمة معصجة بالبصل والصلصة والتوابل – ذرة صفراء – بصلة مقطعه ناعم – ملح وفلفل - جزر مبشور
الطريقة
نغصج اللحمة بتشويح البصل والثوم ثم اضافه اللحمة ثم اضافة الصلصة مع شوية ماء ثم اضافة التوابل
ثم الذرة الصفراء ونتركها لحد ما تتعصج. نغرف الارز الابيض فى طبق التقديم ونضع حواليه اللحم المعصج

طاجن ستى
1/2 ك لحمة كندوز مكعبات – 1/2 ك بطاطس مكعبات - – فلفل ملون– فلفل حار – كسبرة خضراء – مكعب مرقة دجاج– ملح وفلفل – كمون - طماطم بيورية– بصل- بسلة- زبدة او زيت – كرفس
الطريقة
نقطع البطاطس مكعبات ثم نشوحها فى مقلاية فيها زيت . نقطع البصل مكعبات ونشوحه فى الزيت ثم نضع قطع اللحمة مع التقليب ثم نضع الكرفس والطماطم مع التقليب ثم نضع باقى المقادير مع التقليب نضع البطاطس المتشوحه فى المقلاية اللى فيها اللحمة ونقلبهم ثم نضع الكسبرة والملح والفلفل ثم نغرفها فى الطاجن
avatar
salma
المشرف
المشرف

الجنس : انثى عدد المساهمات : 529
نقاط : 955
السٌّمعَة : 5
تاريخ الميلاد : 11/08/1985
تاريخ التسجيل : 15/04/2009
العمر : 32
الموقع : فى بلاد الله

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى