البيت النوبى
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسره المنتدى سنتشرف بتسجيلك
مع تحيات اداره المنتدى
المواضيع الأخيرة
» لعبة Beyblade Metal Fight كاملة برابط واحد
الخميس يونيو 25, 2015 8:18 pm من طرف alielalamy

» تحميل لعبة barbie horse adventure برابط واحد
الأحد مايو 31, 2015 1:53 pm من طرف goura2007

» العب لعبة كونكر من علي النت اونلاين
الخميس مايو 15, 2014 12:50 am من طرف bdrbdr906

» تحميل لعبة قهر اون لاين " conquer online"
السبت سبتمبر 15, 2012 11:19 am من طرف c_ronaldo

» حصريا لعبة tekken 3 pc برابط واحد علي media FIRE
الخميس سبتمبر 06, 2012 8:20 am من طرف zaki221910

» اللعبة المجنونة Crazy Taxi 3 برابط واحد الموضوع منقول
السبت سبتمبر 01, 2012 10:52 am من طرف حبيبة عبد المنعم

» تـــحميل لعبة Need For Speed Carbon بـــرابط واحـــد مباشــر !!!!
الخميس أغسطس 30, 2012 10:03 pm من طرف حبيبة عبد المنعم

» تحميل لعبة طرزان الجديدة
الخميس أغسطس 30, 2012 5:40 pm من طرف حبيبة عبد المنعم

» نقش حناء شرقي ابداع يهبل لايفوتكم
السبت أغسطس 25, 2012 7:08 pm من طرف تائبه


ملف كامل عن اكلات رمضان

اذهب الى الأسفل

m11 ملف كامل عن اكلات رمضان

مُساهمة من طرف salma في الأربعاء أغسطس 05, 2009 7:12 am




برياني الدجاج



[
المقادير



4أكواب رز



ددجاجة مقطعة قطعاً صغيرة




>1 كوب طماطم مطحون



>1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )


>1 كاس ماء


>1 ملعقة ثوم مفروم



>بصلة مقطعة شرائح


>1 ملعقة عصير ليمون



>زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة



[للزينة


[شرائح بصل محمرة – صنوبر


الطريقه


[يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ



>يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات



>ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار



>ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،



>يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى



>يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر



>[
[الطريقة



[center]ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي
>البهارات والزعفران [/center]




>ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً



>.. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم … وبالهناء




[المقـلوبة


المقادير



[دجاجة أو لحمة مقطعة قطع صغيرة



>خضار مقطعة مكعبات أو حلقات ( بطاطس + كوسة + باذنجان .. )



>كوبين أرز أو على حسب عدد الأشخاص



>طماطم مطحونة


>بصل



>بهارات مشكلة ، زعفران ، هيل



الطريقه



[center]يغسل الرز بـماء فاتر وينقع و يصفى من جميع الماء .. وينقع الزعفران في ماء
>دافئ [/center]..[/size
]


[size=18]
>تقلى الخضار في الزيت وتصفى .. ويسلق الرز في ماء مغلي مع الملح ومكعب ماجي لمدة 6 دقائق ثم يصفى ..


>>نحمر البصل مع البهارات ثم نضيف الدجاج ( وان كانت لحمة يراعى أن تكون مدة النضج اكبر )


> ثم الطماطم وقليل من الماء ثم نضيف الخضار المقلية ونقلبها جيداً



>، بحيث لا يجف الماء ونساوي الخضار والدجاج في قاع القدر .. ثم يوضع فوقها



>الرز ويصب عليه السمنة والزعفران ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة أو اقل



>.. وبعد النضج يقلب القدر في صحن التقـديم أو ينكب الرز أولا ثم الدجاج والخضار فوقه
>..




[صـينية الباذنجــان بالبقسماط والخضار فوقه




المقادير



[دجاجة + باذنجان + جبن سائل + زبادي أو ( قشطة ) + بقسماط + ملح + فلفل >+بهارات + طماطم + بصل



>الطريقـــة



>تقطع الدجاجة (بدون عظم ) قطعاً صغيرة ثم تحمس مع البصل و الطماطم ويوضع الملح



>والبهارات. يقطع الباذنجان حلقات ثم تقلى في الزيت وتصفى , ثم تـصف في صينية



>ويوضع فوقها الدجاج ثم نغطي الدجاج بطبقة أخرى من الباذنجان , نخلط الجبن



>والزبادي معاً ثم نسكبه على الباذنجان ثم نرش فوقه البقسماط وندخله الفرن حتى ينضج ثم نحمره من الأعلى





[ســلــطــة المعكرونة



المقادير



[center]دجاجه مسلوقة ومقطعه قطع صغيره + جزر مسلوق + بطاطس مقطع قطع صغيره + مكرونة
>من الحجم الصغير + مايونيز + جبن كرافت مبشور أو مار زيلا + قليل من الحليب المركز[/center]>[/size
]


[size=24]
الطريقه



[تسلق المكرونة بمرق الدجاج وتجمع بقية المقادير وتخلط معاً ثم تضاف لها >المكرونة وتخلط جيداً وتقدم



[فـطـائـر ملفوفة


المقادير


كاس ونصف دقيق + كأسين لبن + ملعقتان سمن + ثلاث بيضات + كاس عصير طماطم + لحم
>مفروم معصج + جبن مبشور + ملعقة ملح + ملعقة فلفل



الطريقه




[نضع السمن في وعاء ثم البيض ثم الملح والفلفل ونخلطها بالمضرب حتى تتجانس ثم


>نضع اللبن ثم نضع الدقيق بالتدريج نضعها في الفرن على هيئة اقرص إلي أن تستوي



>مع الوجهين ثم نضع في وسطها الحشو ( اللحم او الجبنه )


عدل سابقا من قبل salma في الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:12 am عدل 1 مرات

_______________________________________________



التـــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
avatar
salma
المشرف
المشرف

الجنس : انثى عدد المساهمات : 529
نقاط : 955
السٌّمعَة : 5
تاريخ الميلاد : 11/08/1985
تاريخ التسجيل : 15/04/2009
العمر : 32
الموقع : فى بلاد الله

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

m11 رد: ملف كامل عن اكلات رمضان

مُساهمة من طرف عزه2008 في الأربعاء أغسطس 05, 2009 7:41 am






_______________________________________________



التـــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
avatar
عزه2008
المراقب العام

الجنس : انثى عدد المساهمات : 924
نقاط : 1588
السٌّمعَة : 15
تاريخ الميلاد : 24/10/1985
تاريخ التسجيل : 18/04/2009
العمر : 32

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى