البيت النوبى
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسره المنتدى سنتشرف بتسجيلك
مع تحيات اداره المنتدى
المواضيع الأخيرة
» لعبة Beyblade Metal Fight كاملة برابط واحد
الخميس يونيو 25, 2015 8:18 pm من طرف alielalamy

» تحميل لعبة barbie horse adventure برابط واحد
الأحد مايو 31, 2015 1:53 pm من طرف goura2007

» العب لعبة كونكر من علي النت اونلاين
الخميس مايو 15, 2014 12:50 am من طرف bdrbdr906

» تحميل لعبة قهر اون لاين " conquer online"
السبت سبتمبر 15, 2012 11:19 am من طرف c_ronaldo

» حصريا لعبة tekken 3 pc برابط واحد علي media FIRE
الخميس سبتمبر 06, 2012 8:20 am من طرف zaki221910

» اللعبة المجنونة Crazy Taxi 3 برابط واحد الموضوع منقول
السبت سبتمبر 01, 2012 10:52 am من طرف حبيبة عبد المنعم

» تـــحميل لعبة Need For Speed Carbon بـــرابط واحـــد مباشــر !!!!
الخميس أغسطس 30, 2012 10:03 pm من طرف حبيبة عبد المنعم

» تحميل لعبة طرزان الجديدة
الخميس أغسطس 30, 2012 5:40 pm من طرف حبيبة عبد المنعم

» نقش حناء شرقي ابداع يهبل لايفوتكم
السبت أغسطس 25, 2012 7:08 pm من طرف تائبه


ملف كامل عن اكلات رمضان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

m11 ملف كامل عن اكلات رمضان

مُساهمة من طرف salma في الأربعاء أغسطس 05, 2009 7:12 am




برياني الدجاج



[
المقادير



4أكواب رز



ددجاجة مقطعة قطعاً صغيرة




>1 كوب طماطم مطحون



>1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )


>1 كاس ماء


>1 ملعقة ثوم مفروم



>بصلة مقطعة شرائح


>1 ملعقة عصير ليمون



>زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة



[للزينة


[شرائح بصل محمرة – صنوبر


الطريقه


[يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ



>يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل بالملح والبهارات



>ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار



>ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،



>يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى



>يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر



>[
[الطريقة



[center]ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ، ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي
>البهارات والزعفران [/center]




>ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة تقريباً



>.. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم … وبالهناء




[المقـلوبة


المقادير



[دجاجة أو لحمة مقطعة قطع صغيرة



>خضار مقطعة مكعبات أو حلقات ( بطاطس + كوسة + باذنجان .. )



>كوبين أرز أو على حسب عدد الأشخاص



>طماطم مطحونة


>بصل



>بهارات مشكلة ، زعفران ، هيل



الطريقه



[center]يغسل الرز بـماء فاتر وينقع و يصفى من جميع الماء .. وينقع الزعفران في ماء
>دافئ [/center]..[/size
]


[size=18]
>تقلى الخضار في الزيت وتصفى .. ويسلق الرز في ماء مغلي مع الملح ومكعب ماجي لمدة 6 دقائق ثم يصفى ..


>>نحمر البصل مع البهارات ثم نضيف الدجاج ( وان كانت لحمة يراعى أن تكون مدة النضج اكبر )


> ثم الطماطم وقليل من الماء ثم نضيف الخضار المقلية ونقلبها جيداً



>، بحيث لا يجف الماء ونساوي الخضار والدجاج في قاع القدر .. ثم يوضع فوقها



>الرز ويصب عليه السمنة والزعفران ويغطى القدر ويوضع على نار هادئة لمدة ساعة أو اقل



>.. وبعد النضج يقلب القدر في صحن التقـديم أو ينكب الرز أولا ثم الدجاج والخضار فوقه
>..




[صـينية الباذنجــان بالبقسماط والخضار فوقه




المقادير



[دجاجة + باذنجان + جبن سائل + زبادي أو ( قشطة ) + بقسماط + ملح + فلفل >+بهارات + طماطم + بصل



>الطريقـــة



>تقطع الدجاجة (بدون عظم ) قطعاً صغيرة ثم تحمس مع البصل و الطماطم ويوضع الملح



>والبهارات. يقطع الباذنجان حلقات ثم تقلى في الزيت وتصفى , ثم تـصف في صينية



>ويوضع فوقها الدجاج ثم نغطي الدجاج بطبقة أخرى من الباذنجان , نخلط الجبن



>والزبادي معاً ثم نسكبه على الباذنجان ثم نرش فوقه البقسماط وندخله الفرن حتى ينضج ثم نحمره من الأعلى





[ســلــطــة المعكرونة



المقادير



[center]دجاجه مسلوقة ومقطعه قطع صغيره + جزر مسلوق + بطاطس مقطع قطع صغيره + مكرونة
>من الحجم الصغير + مايونيز + جبن كرافت مبشور أو مار زيلا + قليل من الحليب المركز[/center]>[/size
]


[size=24]
الطريقه



[تسلق المكرونة بمرق الدجاج وتجمع بقية المقادير وتخلط معاً ثم تضاف لها >المكرونة وتخلط جيداً وتقدم



[فـطـائـر ملفوفة


المقادير


كاس ونصف دقيق + كأسين لبن + ملعقتان سمن + ثلاث بيضات + كاس عصير طماطم + لحم
>مفروم معصج + جبن مبشور + ملعقة ملح + ملعقة فلفل



الطريقه




[نضع السمن في وعاء ثم البيض ثم الملح والفلفل ونخلطها بالمضرب حتى تتجانس ثم


>نضع اللبن ثم نضع الدقيق بالتدريج نضعها في الفرن على هيئة اقرص إلي أن تستوي



>مع الوجهين ثم نضع في وسطها الحشو ( اللحم او الجبنه )


عدل سابقا من قبل salma في الأربعاء أغسطس 05, 2009 8:12 am عدل 1 مرات

_______________________________________________



التـــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
avatar
salma
المشرف
المشرف

الجنس : انثى عدد المساهمات : 529
نقاط : 955
السٌّمعَة : 5
تاريخ الميلاد : 11/08/1985
تاريخ التسجيل : 15/04/2009
العمر : 32
الموقع : فى بلاد الله

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

m11 رد: ملف كامل عن اكلات رمضان

مُساهمة من طرف عزه2008 في الأربعاء أغسطس 05, 2009 7:41 am






_______________________________________________



التـــــــــــــــــــــــــوقيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــع
avatar
عزه2008
المراقب العام

الجنس : انثى عدد المساهمات : 924
نقاط : 1588
السٌّمعَة : 15
تاريخ الميلاد : 24/10/1985
تاريخ التسجيل : 18/04/2009
العمر : 32

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى